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峨山:養殖業向山區轉移如何跨過環保關
      
原發表日期: 2019-08-29  文章來源: 玉溪日報  
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     覓池沖農民李發秀養殖的肥豬已近出欄期
 
    新平鼎成生豬養殖家庭農場配套建設的沼氣發電設施
 
    蘭林養殖有限公司的肥豬出欄了
 
 
    禁養區的劃定,并不意味著套在畜牧業頭上的環保“緊箍咒”已經消失。玉溪新一輪畜牧業發展在山區布局,對眾多新建的養殖場來說,綠色發展依然是一個不能忽視的大問題。

□  本報記者  邢定生  文/圖

1.靠大靠強才有出路
    2018年,峨山縣甸中鎮小河村委會覓池沖農民李發秀一家拿出多年來養豬積攢的100萬元和補貼貸款來的100萬元,與峨山德康希望生豬養殖有限公司合作,建起了兩個養殖單元,每個單元養殖生豬1000頭。在12頭后備母豬成長期間,李發秀從合作方引入900多頭仔豬試養,待母豬產仔后,他將按照公司規范進行自養。
    據李發秀介紹,2019年春節前,德康公司把15噸飼料送上門,讓他不用為過年期間1000多頭豬的口糧操心;春節后,長到125公斤的肥豬被公司運走,結算下來,每頭豬他拿到了代養費276元。
   “與大公司合作,表面上看可能利潤會有所減少,但不用擔心疫病,更不用擔心市場銷售,一家人心里都很輕松。”李發秀告訴記者,他的一位朋友——峨山縣甸中鎮松山村一位李姓養殖戶養了100多頭豬,早該出欄的肥豬直到春節前五六天才賣掉一半,原本外銷的肥豬,只能自己屠宰后在本地市場上零售,緊趕慢趕,總算在節前基本售罄,仔細一算賬,連飼料錢都沒有掙到。
    近年來,變幻莫測的市場、來勢洶洶的各種疫病,使得小規模散養戶如履薄冰,稍有閃失就會“浪打船翻”。市場銷售難、疫病防控難、越來越高的養殖成本這三道難題,讓眾多散養戶紛紛放棄了養殖。剩下的養殖戶中,越來越多的人愿意選擇與大公司合作。
    2016年3月,我市與四川德康農牧科技有限公司簽訂協議,雙方合作實施100萬頭生豬和2000萬只肉雞生態循環經濟養殖暨生豬肉食品加工項目(以下簡稱“德康養殖項目”)。鑒于平壩縣(區)養殖空間有限,這些項目便布局在易門、峨山、新平和元江4個山區縣。
    據峨山德康希望生豬養殖有限公司總經理吳柘昀介紹,合作的模式按照統一規劃布局、統一培訓指導、統一物料供應、統一生產管理、統一回收銷售“五統一”進行,公司負責養殖場及養殖設施設備規劃,提供豬苗、飼料、藥品、疫苗等物料和技術服務,并將生豬回收銷售;農戶負責養殖場建設、設施購置、養殖管理,生豬達到出欄標準后交由公司銷售。只要生產技術達標,公司將按照每頭肥豬不低于200元的標準支付代養費。
    吳柘昀告訴記者,今年,四川德康農牧科技有限公司將進入廣東,其“公司+家庭農場”的“五統一”模式,已在全國大多數省(自治區)開花結果,尤其是其自繁自養的模式,被業界認為是政府、企業和養殖戶實現合作共贏的最好模式。
    峨山縣農業農村局副局長普朝洪告訴記者,為推進30萬頭生豬項目,峨山縣級財政安排1740萬元補助資金,創建示范家庭農場16個,每個按20萬元給予補助;按照標準建1個養殖單元給予5萬元補助。同時,調整畜牧專項貼息貸款政策,共發放畜牧專項貼息貸款1.5億元,為每個養殖單元提供約50萬元的貸款。
    新平、易門、元江也出臺了類似政策,鼓勵公司和農戶加盟德康養殖項目。易門、峨山、元江、新平4個縣一些新加盟該項目的家庭養殖場,用各自的養殖業績佐證了“五統一”模式的生命力。
    新平縣建興鄉白達莫村的龔其榮是新平縣與德康公司的第一個合作者,其家庭農場在新平縣最先建成投產。今年2月,該家庭農場的第一批700頭肥豬出欄,結算下來,龔其榮拿到了每頭肥豬292元的代養費。
    元江縣咪哩鄉魯童杰養殖場以自繁自養的模式同德康公司合作,飼養的第一批肥豬每頭拿到了代養費360余元。
    德康養殖項目在元江縣實施后,甘莊街道的蘭林養殖有限公司總經理胡琳選擇了加盟合作的模式發展。胡琳從事養殖已經十余年,有自己的銷售渠道,有穩定的合作伙伴。       
   “同大公司合作,各掙各的錢,不用再為銷售的事情傷腦筋,會有更多的時間和精力來專心養殖。”胡琳告訴記者,今年1月,她的養殖場兩個單元第一批2000頭肥豬出欄,每頭拿到代養費208.3元,近日第二批肥豬又到了出欄時間。
    既有政策的支持,又有成功的事例。按理說,100萬頭生豬和2000萬只肉雞生態循環經濟養殖暨生豬肉食品加工項目的推進應該順風滿帆才是,然而,該項目推進的速度卻不盡如人意。德康養殖項目推進速度慢的原因有很多,養殖用地難尋是一個重要原因,說穿了就是山區養殖如何跨過環保關的問題。

2.繞不過去的環保關
    多年來,因養殖污水排放或惡臭等原因,我市各縣(區)幾乎都發生過養殖場大門被圍堵的事件。
    2018年,隨著禁養區的劃定,生態敏感區域內的養殖場被關停,壩區養殖場一波波退出,山區縣的畜牧部門對新上畜牧養殖項目的把關也變得格外嚴格。
    據易門縣畜牧獸醫局副局長李逢春介紹,因為環保問題,易門縣龍泉街道韓所社區4家年出欄超過1萬只肉雞的規模養殖戶自動退出;龍泉街道收回了外租的養殖用地。 
    元江縣農業農村局畜牧獸醫股股長李田榮告訴記者,2018年禁養區劃定后,當地兩家年出欄肥豬約500頭的養殖場被關停,對元江縣養殖體量的影響并不大,關鍵是后續影響極大,養殖業要發展,要找地就難了。上山,要顧及林地保護;下山,則會觸碰到基本農田保護“紅線”。一些低效荒坡地倒是可以建場,但沒有配套的交通和水電設施,養殖戶要解決水、電、路等問題,每個單元最起碼要多投入30萬元左右。
    李田榮告訴記者,最近兩年,他們的主要工作就是為想加盟德康公司的投資人尋找和審核養殖用地,百般辛苦,結果卻實在讓人高興不起來。
    山區發展畜牧業如何跨過環保關,成了一個繞不過去的問題。
    資料顯示,一只蛋雞每年產出糞便25.2公斤。如此,一個養殖1萬只蛋雞的規模養殖場,每年產糞25.2萬公斤,這還不包括每兩三天就沖一次雞糞所產生的大量污水。一頭豬每天產生糞便和尿液2.5公斤,加上沖糞、尿的污水,糞污總量在10公斤左右。一個1000頭規模的養豬場,每天產出的污染物就達10噸,如果放任自流,長年累月下來,所產生的糞污足以讓一方小天地污糟不堪。
    李逢春告訴記者,養殖場即便遠離村莊,但源源不斷的污水還是會導致大片林木死亡。更何況,再偏僻的山谷也連接著河流,如果污水直排,就會通過河流污染外面的生態環境。
    市農業農村局副局長、市畜牧獸醫局局長王保才告訴記者,近年來,畜牧部門的工作重心有三方面,一是推動畜牧業由壩區向山區轉移;二是促進畜牧業從種植業區向林果業區轉變;三是引導畜牧業由生豬、家禽類的精糧型養殖向牛、羊等節糧型養殖轉型。其背后貫穿的主線,是推動養殖業向綠色生態的方向發展,德康養殖項目的實施就是重要的推手。

3.種養結合實現優勢互補
    據李逢春介紹,一個中型養殖場如果配置全套糞污處理設施,需要花費100萬元以上。顯然,這會讓絕大多數養殖場感到很吃力。
    環境約束繞不過去,德康養殖項目怎樣解決養殖污染?我市各地早已有養殖戶進行過這方面的探索。
    2002年11月,在紅塔區大營街鎮(現大營街街道)養殖戶劉開建的養殖場里,養殖用地只有18畝,卻種植了花卉42畝、葡萄36畝、蓮藕7畝,養殖場內的一片洼地被深挖成魚塘,養殖黑魚,該養殖場以“豬―沼―花(果)―魚”生態養殖模式,開了玉溪養殖場農牧結合、種養循環的先河。
    通海縣高大鄉的康源養殖場用沼氣池處理糞污,沼液免費提供給當地菜農作為優質肥料;通海縣楊廣鎮4家養殖戶一起建設的江海養殖場,每家養殖戶都建了150平方米的沼氣池,通過“雞―沼―蔬菜”的循環,種植業與養殖業相互取長補短、相得益彰。
    元江縣澧江街道那整社區大明庵小組的李院文在自家的500余畝果園里配套建設養豬場,豬糞作為農家肥,廢液通過6個沉降池逐級沉淀和自然發酵,然后抽入果園上方的收集池,通過管道澆灌果樹。僅省去化肥一項,李院文每年可節省20多萬元的開支。這樣種養一體化的運作模式,既解決了果園的肥源問題,又解決了養豬場的糞水問題。
    新平縣古城街道它拉社區的楊志學一直在養羊,2018年,養殖場因為位于水源地范圍內而被關停,他轉與德康公司合作,投入130萬元,建成了利民養豬家庭農場。在養豬場后面,記者看到了一個300立方米的化糞池。據楊志學介紹,養殖場下面的山地是他從同村人手中盤過來的,種植老姜、辣椒還有南瓜,經過化糞池發酵的糞水通過管道入地,基本無須再使用化肥。把南瓜作為豬飼料的一部分,還成為德康公司的一個試點項目。
    新平鼎成生豬養殖家庭農場的做法更是大手筆,負責人楊華明告訴記者,在新平縣漠沙鎮魚塘村委會的柑橘園,養殖場依托母公司將4個養殖單元建在種植核心區域,利用地形高差,將養殖糞污引入柑橘地,通過種養結合,實現了養殖業和種植業的優勢互補。項目配套建設了1500立方米的大型沼氣池一個,年產沼氣54.75萬立方米,年發電42萬度,年產沼液2.5萬噸、沼渣1.6萬噸。
    實踐證明,通過農業循環發展模式,養殖污染物得到了經濟而高效的處理。
    王保才介紹,傳統農業時代,養殖業和種植業同氣連枝,農戶種養一體化,家庭有了肉食,又獲得了農業生產所需的肥料。遺憾的是,隨著農業分工越來越細,種的不養,養的不種,最終種養分了家,這給農業發展埋下了許多隱患。傳統的養殖場選址布點、建設、運營不規范,就環境保護而言,能夠建一個化糞池就不錯了。所以,德康養殖項目推進以來,管理部門對每個養殖單元都有嚴格的建設要求。
    吳柘昀說,同德康公司合作的養殖戶建設1個養殖單元,為何至少要投入100萬元,一個重要的原因就是確保養殖業綠色可持續發展。德康公司主要從三個方面解決環保問題:首先是合理選址,避開生態敏感區;其次是規范化建場,建設養殖場至少要建三個方面的配套設施,一是配套建設六級化糞池,二是專門開辟地方堆糞,并配套建設防雨棚,三是實施雨污分流,削減污水總量;最后是通過種養結合、生態循環的模式,使養殖廢棄物得到充分利用。
    據了解,目前德康公司在玉溪已建成的養殖單元基本都通過“生態養殖+綠色種植”,實現“畜―沼―作物(水果、蔬菜、中藥材)”一體化發展。在易門,德康公司與當地養殖戶合作,在十街鄉馬頭村委會建設種養循環產業扶貧示范園。示范園總面積1500畝,規劃養殖區域200畝,建設規模為年存欄能繁母豬1500頭,年出欄商品肉豬3萬頭;規劃種植區域為1300畝,集中連片種植突尼斯軟籽石榴。 
    種養結合、生態循環的養殖模式,重新把養殖業和種植業聯結在了一起,這種發展模式的推廣,將為玉溪的養殖業再拓出一片綠色發展的新天地。


短評
拓展養殖業綠色發展新天地
□  汪啟
    玉溪新一輪畜牧業的發展,著力點在山區。山區養殖業的發展,不能因為藏在深山而忽視環境保護問題。
    以粗放的方式從事養殖,讓養殖業背負上了污染環境的罵名,行業風聲鶴唳,這方面的教訓應該牢記。山區養殖業發展,必須注重與生態協調的問題,必須堅定不移走綠色、高效和可持續發展之路,決不能重蹈“污染―退出”這樣的老路。
    首先,必須嚴守生態保護的底線,科學合理選址,嚴格按照禁養區和限養區劃定的界限來布局,嚴格建場審批制度。
    其次,必須引導養殖戶走規模化生產之路,破解畜牧生產效能不高、布局結構不合理、農牧結合不緊密、養殖廢棄物資源化利用水平不高等問題。德康公司進入玉溪兩年來的實踐證明,引進大公司是我市畜牧業發展的一招好棋。大公司能做大,能在各地扎根,其背后的管理模式和支撐體系是基礎薄弱的山區畜牧業最急需的。
    最后,必須加強監管。目前各縣(區)對養殖場的監督,考核的是糞污利用率,真正應該納入考核的是養殖場糞污(尤其是養殖污水)的善后處理結果,把監管的重點放在養殖業要害部位。

 

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