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亳州:冷觀豬周期 喜看補欄忙
     -- 我市豬肉價格上漲現象調查
原發表日期: 2019-08-29  文章來源: 亳州晚報  
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每個“豬媽媽”都有一個檔案
 
以往忙碌的豬肉攤點近日冷清不少

    編者按:習近平總書記指出,要“不斷增強腳力、眼力、腦力、筆力,努力打造一支政治過硬、本領高強、求實創新、能打勝仗的宣傳思想工作隊伍”。這就要求記者不斷增強腳力、眼力、腦力、筆力,走進基層,貼近群眾,把黨的聲音傳下去,把群眾的呼聲反映上來。

    本報推出“強‘四力’,一線探訪”系列報道,深入基層一線,找準新聞閃光點,深度挖掘新聞價值,寫出接地氣、有溫度、有品質的新聞報道。

    今年以來,尤其是7月份之后,市區豬肉價格不斷上漲,目前已經接近20元每市斤,據多位業內人士分析,豬肉上漲趨勢可能要持續到明年春節甚至更長。

    記者在采訪中了解到,豬肉價格上漲主要原因是“非洲豬瘟”,加上持續幾年的低迷行情,造成今年的生豬出欄量大幅減少,生豬出欄價格不斷攀升,豬肉價格應聲而起。

    要想解決豬肉價格上漲的問題,根本措施是擴大養豬規模,關鍵是增加母豬尤其是“二元”母豬的數量,只有生豬出欄量多了,市場上的豬肉價格才會松動和下降。

    豬肉攤前的博弈

    “豬肉多少錢一斤?”“19塊錢。”8月24日早上7時許,在高新區紫苑路菜市場,一位女士聽到報價頭也不回地走了。

    不是所有詢價的消費者都能瀟灑而去,劉先生就是一名“走不掉”的消費者。劉先生在亳州高新區經營一家餐館,豬肉是每天必備的食材,以往一百塊錢能賣十市斤左右的豬肉,現在只能買五六斤,“就這還是老主顧的優惠價,不然買到的豬肉更少。”

    記者在豬肉銷售區停留了半個小時左右,注意到不少市民聽到報價后默默離開,留下的市民雖然沒有離開但也削減了“采購量”,一位帶著孫子的女士感嘆說:“我都沒吃過這么貴的豬肉,要不是孫子要吃,我都不想買了,就算買也只能少買點,真該去吃素了。”

    談起豬肉價格上漲帶來的影響,豬肉攤主范申根向記者倒起苦水,“你看我這豬油,現在都沒有人要了,以前便宜時還有人買點。一頭豬大約有十幾斤豬油,買的時候都是‘高價’啊,現在賣不掉損失大了去了。”

    范申根的“遭遇”引起了附近兩位豬肉攤主的“共鳴”,其中一位攤販眼睛盯著攤前路過的市民,嘆氣地說:“我都沒有勇氣給客戶說價格,我自己都感覺價格高,以前這個時候是我最忙的時候,現在我卻閑得發慌。”

    漲價是“合力”結果

    豬肉價格上漲原因何在呢?記者聯系了譙城區十河鎮一位養豬大戶,他在電話中說:“我們養豬的都知道,豬肉價格漲是因為供不應求,就是吃豬肉的人多,養豬的人少了。前幾年,豬肉價格持續低迷,養豬的越來越少了。去年最便宜時,一(市)斤豬肉不到十塊錢,多少年沒見過這么低的價格了。這位養豬大戶說,豬肉價格低的同時飼料的價格卻漲上去了,養豬還不如外出打工,不少規模小的養殖戶干脆關門躲‘周期’了。”

    因為廠址搬遷,譙城區魏崗鎮衛軍養殖場無意中避開了豬肉價格“低谷期”。負責人石新華說,他們養殖場是2017年開始搬遷的,2018年恢復生產,這段時間是生豬出欄價格最低的時間,每市斤不到5元錢,“養一頭賠一頭,規模小的養殖場被迫停產”。

    譙城區畜牧局局長牛慶水對記者說:“近期豬肉價格上漲,除了前幾年豬肉價格持續低迷的原因外,還有就是‘非洲豬瘟’的影響,從養殖到流通都受到很大影響,同時市區的豬肉上漲很大一部分原因是受到全國豬肉價格走勢影響。”

    養豬場停產短期內造成生豬出欄量下降,同時對豬肉市場產生了深遠的影響。石新華對記者說,由于母豬的疫病防控無法溯源和升級迭代,造成母豬在市場上很難流通,因此前兩年宰殺了不少母豬,養豬業失去了“造血”功能,短期內難以“復員”。

    “豬媽媽”一個難求

    2019年是豬年,隨著豬肉價格不斷飆升,越來越多的養豬場開始稱2019年為“金豬年”,據石新華介紹,目前30斤重的仔豬(母豬)市場價高達1200元,比兩個月前漲了大約300元,即便如此,“有錢也不一定能買到仔豬”。石新華帶著記者參觀了他的養豬場。

    “進入廠區前,要經過三道消毒,第一個是紫外線消毒,第二個是霧化消毒,第三個是燒堿水消毒。”8月26日早上,衛軍養殖場技術員王建黨提醒記者,為了徹底消毒,凡是進出場區的人員還要換上場區工作的衣服。

    站在衛軍養殖場的種豬養殖站里,石新華介紹說,他們是目前譙城區唯一一家供應“二元”母豬的種豬站。母豬分為“一元”“二元”“三元”,“一元”母豬叫純種母豬,“二元”是“一元”母豬培育而來的,生產的豬被稱為商品豬,“三元”母豬是商品豬里挑選出來的母豬。

    種豬站出售的母豬一般是“二元”母豬,是目前市面上最多也是最好的母豬。衛軍養殖場有60頭“一元”母豬,300多頭“二元”母豬,30頭公豬,每月能出欄“二元”母豬六七百頭,但與目前的市場上母豬的需求來說,可謂是杯水車薪。

    不僅是亳州,全國都存在母豬匱乏的難題,王建黨對記者說,想從外地買母豬的想法是很難實現的,即使“非洲豬瘟”環境下允許異地運輸生豬,在本地的養殖場都滿足不了的情況下,也沒人會向外地販賣母豬,所以本地自繁自養是破解“豬媽媽”難題的關鍵。

    豬肉價格短期難降

    根據國家商務部業務系統統一平臺數據顯示,我市上周(8月19日——25日)豬肉零售均價為32.2元/每公斤,環比上漲9.58%,比去年同期上漲26.9%。市商務局相關負責人分析說,豬肉價格短期內可能不會回落,在“高位”維持一段時間。

    “想要解決豬肉價格上漲的問題,關鍵是要增加母豬的數量。”石新華分析說,一頭豬從出生到出欄,五六個月的時間就夠了,所以在母豬數量足夠多的前提下,半年的時間豬肉就能回落到合理的價格區間。

    對此,石新華提出了自己的建議,政府應該出臺政策鼓勵母豬繁育。目前全市僅有幾家種豬站,產量滿足不了需求,政府可以對“二元”和“三元”母豬進行資金貼補,提高養殖戶的積極性,達到快速增加母豬數量的目的。

    在石新華看來,解決豬肉價格上漲的問題需要建立長遠的機制,在豬肉價格低時對養殖場的母豬進行財政貼補,確保母豬數量保持在合理的水平,這樣即使以后再遇到“豬瘋狂”的情況也能在短期內解決問題。

    記者從市畜牧局了解到,鑒于豬肉價格不斷走高,我市正在制定獎勵政策,鼓勵擴大生豬尤其是母豬的養殖規模。

    (記者 李鵬 文/圖)

 

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